Dây chuyền sản xuất máy nhúng sô cô la công nghiệp
Máy nhúng sô cô la hay còn gọi là máy làm sô cô la giọt, được thiết kế để sản xuất những viên sô cô la nhỏ hình giọt nước hoặc hình nút. Nó phân phối bột sô cô la thông qua đầu lắng lên băng tải PU, đưa sản phẩm vào đường hầm làm mát để làm mát và đổ tự động. Máy làm sô cô la chip mang lại những ưu điểm như cài đặt số lượng chính xác, vận hành dễ dàng và năng suất sản xuất cao.
Khuôn của máy được làm bằng thép không gỉ hoặc nhựa polycarbonate, mang lại độ bền, độ nhám và hiệu suất đổ khuôn tuyệt vời. Đĩa sứ cũng được sử dụng phổ biến do đặc tính nhám và dễ tháo khuôn vượt trội.
Có hai phương pháp sản xuất sô cô la chip: sử dụng máy lắng đọng bằng động cơ khí nén hoặc động cơ servo hoặc sử dụng máy cán tạo hình chip.
| Người mẫu
Thông số kỹ thuật | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Chiều rộng băng tải (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Tốc độ gửi tiền (lần/phút) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Trọng lượng thả một lần (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Nhiệt độ đường hầm làm mát (° C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Chiều dài máy (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor cho phép gửi các giọt và chip sô cô la và hợp chất sô cô la với nhiều hình dạng và trọng lượng khác nhau, từ 0,1 đến 5 gam. Những loại sản phẩm này lý tưởng cho việc cung cấp công nghiệp và nấu chảy sau đó, để trang trí và sử dụng trong các sản phẩm khác, đặc biệt là bánh quy và kem.
Dây chuyền gửi chip bao gồm một đầu gửi có vỏ bọc đôi được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ và máy khuấy tốc độ cố định. Chuyển động của đầu được phối hợp với dây đai dùng để thu gom các sản phẩm lắng đọng. Dây chuyền này cũng bao gồm một hệ thống nâng đai để tạo ra các hình dạng thả đa dạng. Những giọt được chuyển tiếp vào đường hầm làm mát ngay sau khi lắng đọng.
Piston lắng đọng được điều khiển bằng servo hoặc dẫn động bằng khí nén đã nâng cao độ chính xác của phép đo. Kích thước bể tối ưu và hệ thống tuần hoàn nước hai lớp để kiểm soát hiệu quả nhiệt độ cặn. Dễ dàng tháo lắp và làm sạch máy khuấy và bình chứa sôcôla. Thép không gỉ được sử dụng cho các bộ phận vận hành và tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm. Màn hình thân thiện với người dùng với PLC được thiết kế đặc biệt điều khiển tất cả các thông số vận hành.
Chiếc máy rất linh hoạt này có thể dễ dàng điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của sản phẩm mới, cả về thiết kế lẫn những thay đổi về hình dạng hoặc trọng lượng, chỉ bằng cách thay thế bảng phân phối, một quá trình chỉ mất vài phút để hoàn thành. Nó có sẵn với nhiều chiều rộng đai khác nhau, từ 400 đến 1200mm.
